Ruốc lợn được chế biến từ những miếng thịt nạc thăn, nạc mông, nạc vai từ những con lợn bản thả rông, sau đó rửa sạch ướp gia vị và đun cho miếng thịt chín, để nguội cho vào cối giã tay, sau đó cho vào chảo đặt lên bếp lửa đảo đều đến khi sợi ruốc vàng tơi.
