Măng bói tươi Văn Bàn ngon, giòn, là sản vật quý mà thiên nhiên dành tặng cho cón người Văn Bàn.

HTX Quang Vinh là đơn vị đi đầu trong việc liên kết chuỗi giá trị sản xuất các vùng trồng tre bói tươi, được chăm sóc theo tiêu chuẩn VietGAP. Sau khi thu hoạch, măng sẽ được sơ chế, bọc và hút chân không nên giữ được vị mát lành và tươi ngon

Măng bói vị ngọt, mềm, tính lành, dễ chế biến. Măng tươi có thể để được lâu ngày trong tủ mát. Trước khi nấu ăn, bóc phần lá cứng bên ngoài, cắt bỏ đi phần gốc già rồi nấu xôi, chín là ăn được. Măng không bị he, phải thay nhiều lần nước luộc, hay xào nấu thật kỹ mới ăn được giống như một số loại măng khác khi chế biến.