Mật ong vị ngọt, tính bình, không độc, vào tâm can, tỳ , vị và đại tràng, có tác dụng bổ dưỡng, dễ tiêu, kháng khuẩn, làm se vết thương, còn dùng làm thuốc chữa sốt, cảm, tiêu sưng, có tác dụng hỗ trợ chính khi trọng bệnh, có hệ thống và mãn tính; tiểu đường viêm khí quản mãn tính, viêm thần kinh da, trúng gió, viêm gan, mất ngủ, suy nhược thần kinh. Người già ăn mật on có thể làm chậm quá trình lão hóa và kéo dài tuổi thọ.